Boismont: La Pomme et le Champignon, délices oubliés du terroir picard

Imaginez… les feuilles qui crépitent sous les pas, l’air frais de l’automne chargé des parfums de terre et de fruits bien mûrs. Des voix s’élèvent, joyeuses, autour de tables garnies de trésors locaux. C’est un peu ce rêve-là que l’Association pour la Promotion de l’Environnement dans le Vimeu, l’APEV, a tenté de nous offrir le week-end dernier, les 25 et 26 octobre 2025, à Boismont. Et au cœur de cette fête de la nature, deux éléments ont particulièrement brillé : la pomme et le champignon. Vous savez, ces symboles de notre terroir picard, mis à l’honneur lors de leur exposition annuelle. C’était vraiment une belle occasion de se reconnecter avec ce qui nous est cher.

La pomme, reine de l’automne, c’est sûr

Sous un grand chapiteau, juste à côté de la salle des fêtes, c’était la folie de la pomme. Des variétés, il y en avait à la pelle ! Des vieilles dames oubliées aux nouvelles venues, toutes soigneusement exposées par des membres de l’APEV visiblement très attachés à leur mission. On n’était pas juste là pour regarder, non. C’était une vraie plongée dans l’univers de ce fruit si familier. Il y avait des démonstrations de greffage, des petits panneaux pour mieux comprendre la biodiversité (ça, c’est toujours bienvenu), des herbiers qui racontent des histoires de variétés locales, et même des animations sur le bocage picard. Mais le clou du spectacle, pour moi, ça a été la démonstration du pressage de jus de pomme. Une entreprise itinérante, Poiret et Forestier, des pros de la chose, qui expliquait tout, du broyage jusqu’à la mise en bouteille. Le monsieur était tout fier, et il avait raison : « Le cru de cette année est particulièrement bon », il disait, avant de lâcher fièrement : « 350 kilos de pommes pour 220 litres de pur jus ! » Ça donne envie, hein ? Franchement, ces événements autour de la pomme et du champignon à Boismont, ça nous rappelle à quel point ces fruits sont importants dans notre histoire culinaire. On a presque oublié parfois.

• On a pu admirer une quantité impressionnante de variétés de pommes.
• Des démonstrations de greffage, ça fait toujours son petit effet.
• Et des ateliers pour apprendre sur la biodiversité et le bocage, super pour les plus jeunes.

Et puis, le champignon, ce trésor des sous-bois

À côté des pommes, le coin des champignons ne désemplissait pas. C’était assez fascinant. Une pharmacienne, Anne Thomas, qui visiblement s’y connaît un rayon (formation universitaire en mycologie, ça aide !), nous a présenté près de 90 variétés. Des cèpes bien sûr, mais aussi des amanites, des morilles… Chaque champignon était une petite porte ouverte sur la nature. Elle avait organisé une cueillette la veille, une trentaine de courageux s’étaient joints à elle. Ça montre bien que l’intérêt pour les champignons, ça revient. Anne, qui habite à Arrest, elle a cette manière de partager son savoir, sans chichis, en donnant des conseils avisés et en rappelant qu’il faut être prudent. Cet engouement pour la pomme et le champignon à Boismont, on sent là une envie de revenir à l’essentiel, de renouer avec ce que la terre nous offre.

Le savoir-faire artisanal, ça sent bon la vraie vie

À l’intérieur, c’était encore autre chose. Une ambiance chaleureuse, gourmande. Un petit marché avec des producteurs locaux, le nec plus ultra : des fromages qui ont du caractère, des miels aux parfums subtils, des tisanes pour se détendre, des escargots préparés avec amour, des conserves maison, du bon cidre, et des gâteaux qui vous rappellent ceux de mamie. C’était vraiment une belle vitrine du talent des artisans de la Picardie. Il y avait même un atelier de vannerie. Laeticia, de Saint-Valery-sur-Somme, elle tressait sous nos yeux, créant des nichoirs, des paniers, des objets décoratifs avec une dextérité incroyable. Et juste à côté, Adélaïde, du Fournil du bout du champ, elle nous a régalés avec son pain cuit au feu de bois, sur le parvis. Le pain, fait avec des produits de sa propre ferme. C’est ça, l’authenticité. Ça touche tout le monde, les petits comme les grands, et ça réveille des souvenirs de saveurs oubliées.

L’APEV, quand on y pense, elle existe depuis 1985. 260 adhérents aujourd’hui. Leur mission, c’est de protéger les variétés de fruits anciennes, de veiller sur notre patrimoine naturel et de transmettre tout ce savoir. Sous la houlette de Serge Crété, le président, avec l’aide précieuse de Lionel Joly et Lionel Michaud, leur équipe de bénévoles a encore réussi un coup de maître : attirer des centaines de personnes venues redécouvrir les délices et les techniques d’antan. On sentait la fierté, et c’est normal.

Alors, que retenir pour l’avenir du terroir ?

Cet événement, ça nous montre à quel point il est crucial de soutenir et de mettre en valeur ce qui est produit localement et les savoir-faire qui se perdent. La popularité de ces rendez-vous, comme celui de la pomme et du champignon à Boismont, ça prouve qu’on a envie de se raccrocher à nos racines et de faire vivre ceux qui travaillent près de chez nous. L’APEV joue un rôle essentiel dans tout ça. Et puis, avec tout ce qu’on entend sur la transition écologique, sur l’importance de produire notre nourriture… ces initiatives prennent tout leur sens. Elles nous sensibilisent, elles nous apprennent des choses, et elles assurent que ces trésors locaux ne disparaissent pas. C’est un peu le rôle de notre blog, d’ailleurs, de mettre en lumière ces belles histoires.

• On soutient plus que jamais les producteurs et artisans locaux.
• On développe des actions pédagogiques pour ne pas oublier notre patrimoine naturel.
• Et on valorise ces variétés anciennes qui ont tant à nous raconter.

Et demain, qu’est-ce qu’on nous réserve ?

Cette édition 2025 de *La pomme et le champignon* à Boismont, c’est vraiment la preuve qu’on aime toujours nos produits du terroir et les savoir-faire qui ont traversé les générations. Les organisateurs espèrent bien sûr renouveler l’exploit chaque année, en nous surprenant toujours un peu plus. C’est en transmettant ces traditions qu’on assure l’avenir de notre patrimoine, celui qui se mange et celui qui nous nourrit l’esprit. C’est précieux, vous ne trouvez pas ?

Pour d’autres idées gourmandes et authentiques, n’hésitez pas à faire un tour sur restaurant-kamkok.fr, on y trouve de belles pépites.