L’automne s’installe, et avec lui, ce petit frisson qui nous donne envie de se réfugier dans un coin douillet. Les jours qui raccourcissent, on aime bien ça, non ? Ça donne une bonne excuse pour ralentir un peu et, pourquoi pas, découvrir un nouveau lieu qui sent bon le fait maison. Justement, à Dieppe, il y a eu du nouveau le 11 octobre 2025. Un endroit qui a pris la place d’un vieil habitant du centre-ville, une ancienne boutique de vêtements, pour nous offrir une parenthèse gourmande. On y est allé voir de plus près.
Quand la science et le soin rencontrent les gourmandises
Derrière cette belle idée, il y a Philippe Deweer et Corinne Landru. Vous n’imaginez pas la reconversion ! Lui, ancien chercheur en biochimie… oui, vous avez bien lu. Elle, psychothérapeute avec une petite expérience dans le monde de la restauration. Ensemble, ils caressaient le rêve d’ouvrir un salon de thé depuis un bon moment. L’occasion s’est présentée avec la fermeture de la boutique « La Bohème ». Hop, coup de baguette magique (ou plutôt, coup de tablier), et voilà « La tasse et le biscuit » qui voit le jour. Un lieu qui met en avant le bio et le fait maison, un vrai retour aux sources, en quelque sorte.
Philippe est le cœur battant de l’endroit en semaine, et Corinne vient prêter main forte le week-end. Leur vision est assez charmante : une sorte de « slow life » à la dieppoise. L’idée, c’est de prendre le temps, de savourer chaque instant, loin de la course effrénée du quotidien. Avec ses vingt petites places à l’intérieur et sa mini-terrasse, le salon est pensé comme un havre de paix, un endroit où l’on peut juste… être.
Ce qui fait toute la différence, c’est leur approche. Tout est bio, bien sûr. Et les pâtisseries, les gâteaux, les biscuits… tout est préparé sur place. Philippe et Corinne ont fait le choix d’une restauration légère, avec une belle place accordée aux options végétariennes. On sent qu’il y a une vraie réflexion derrière tout ça, et ça fait du bien de voir des commerces qui portent des valeurs.
Des saveurs qui réchauffent le cœur et les papilles
Pour les amateurs de thé, attendez-vous à une belle sélection. Et pour accompagner, les créations maison sont au rendez-vous. Des cakes moelleux, des biscuits croustillants, et même quelques propositions salées, le tout préparé avec des ingrédients frais, locaux quand c’est possible. C’est ce savoir-faire artisanal, ce souci du produit, qui rend ce salon de thé si particulier. Une adresse à garder sous le coude quand on a envie d’une pause réconfortante et saine.
D’ailleurs, cette tendance des commerces qui allient qualité et sens, on la retrouve partout. Pensez par exemple à ce restaurant solidaire à Bordeaux qui propose des repas à petit prix tout en favorisant l’insertion. Ça montre qu’on peut faire de belles choses en pensant aux autres et à la planète. Si vous cherchez plus d’inspirations, une visite sur restaurant-kamkok.fr pourrait vous éclairer.
Les gourmandises à venir… et les projets
L’aventure de « La tasse et le biscuit » ne fait que commencer, et déjà, ça sent bon les bonnes nouvelles. Dès la mi-novembre, attendez-vous à pouvoir déguster des brunchs le week-end. Attention, sur réservation, car on imagine qu’ils ne vont pas tarder à être pris d’assaut ! Et bien sûr, ces brunchs garderont la même philosophie : des produits de qualité, des options végétariennes… On a hâte de voir ça.
Ce petit coin de paradis à Dieppe s’inscrit dans une démarche plus large : celle de valoriser les circuits courts, l’alimentation saine. On voit des initiatives comme celle de Five Guys à Lille qui sait adapter son offre, ou encore Original Farmer à Mont-Saint-Aignan qui mise sur l’innovation. Ce salon de thé dieppois semble avoir compris les clés du succès : allier plaisir et conscience. C’est un pari gagnant, à notre avis.
Et puisque l’on parle d’alimentation, c’est fascinant de voir comment les alternatives se multiplient. Les œufs sans œuf de Yumgo, par exemple, ouvrent de nouvelles perspectives pour nos assiettes. La prise de conscience sur une consommation plus éthique et durable est vraiment un mouvement de fond, et c’est plutôt réjouissant.
Plus qu’un salon de thé, un lieu de vie
Au-delà de la carte, ce qui frappe à « La tasse et le biscuit », c’est l’atmosphère. « On est beaucoup dans l’idée du cosy, on trouve que le monde va trop vite, c’est important de ralentir », confie Corinne. Et ça se ressent. Dès que l’on pousse la porte, on sent que l’on peut poser ses valises, se poser un peu. C’est le genre d’endroit parfait pour retrouver des amis, se plonger dans un bon livre, ou juste profiter d’un moment de quiétude.
L’adresse est facile à retenir : 21 rue de Clieu à Dieppe. Le salon vous accueille du mardi au dimanche. Pour ne rien rater des nouveautés, un petit tour sur leur Facebook et Instagram s’impose, ou sur leur site. En tout cas, « La tasse et le biscuit », c’est une belle invitation à lever le pied et à savourer les petites joies simples de la vie.
Ce salon de thé, c’est vraiment le symbole de ce que l’on aime : un commerce de proximité qui met l’accent sur la qualité, le bien-être, et le lien humain. Un modèle inspirant pour réinventer notre façon de consommer, en phase avec notre époque. Un bel exemple à suivre.
Pour d’autres idées et inspirations dans le monde de la restauration, n’hésitez pas à faire un tour sur restaurant-kamkok.fr.
