Imaginez un peu : un petit village, blotti au creux des Cévennes. L’air embaume doucement, un parfum réconfortant de légumes qui mijotent. C’est l’automne qui s’annonce, et à Florac Trois Rivières, une tradition joyeuse fait son grand retour. On transforme un plat tout simple, la soupe, en une véritable fête pour les sens. Le Festival de la Soupe à Florac, ce n’est pas juste une histoire de bouffe, non. C’est une invitation à se retrouver, à savourer des goûts authentiques, et à partager ce qui fait le sel de la vie dans ce coin de Lozère. Accrochez-vous, l’édition 2025 s’annonce comme un beau moment à vivre.
Un petit coin de paradis pour la soupe
Florac Trois Rivières, vous voyez, c’est une petite commune d’environ 2500 âmes, nichée dans le décor magnifique du Parc National des Cévennes. Et bien, le temps d’un week-end, elle devient la capitale incontestée de la soupe. Du vendredi 24 au dimanche 26 octobre 2025, tout le village met ses plus belles marmites en avant pour l’édition 2025 du Festival de la Soupe à Florac. Ils ont même trouvé un petit nom cette année : « Lèche ma louche ». Une idée qui a germé en 2001, et qui, depuis, réchauffe les cœurs et les estomacs. C’est une fête populaire, sincère, qui célèbre la soupe sous toutes ses coutures, dans une ambiance qui fleure bon la bonne humeur. L’occasion rêvée de découvrir la richesse de nos terroirs, vraiment.
L’expérience ‘Lèche ma louche’ : bien plus qu’une dégustation
Derrière tout ça, il y a une association locale, « Les gens de la soupe », qui s’investit avec une passion incroyable. Le programme s’annonce savoureux, avec les fameuses « Apérisoupes » qui vont rythmer les midi et les soirs des festivités. Mais le festival, c’est aussi des surprises. Dès le vendredi 24 octobre, à 10h, sur le parvis de l’ancienne gare, ça commence fort avec une « rando soupe dansée ». Une idée originale, où l’on marche en musique, pour donner le ton de ce week-end qui s’annonce animé. Le Festival de la Soupe à Florac, c’est conçu pour éveiller tous vos sens, pour faire de chaque instant un moment de partage, de découverte. Un peu comme quand on découvre les Georgettes en Loire-Atlantique, ça surprend et ça fait plaisir.
Des saveurs qui donnent envie
Le but est simple : rendre hommage à ce plat si humble, et pourtant si ancré dans notre culture. Le Festival de la Soupe à Florac, c’est aussi une belle vitrine pour les producteurs du coin et pour tous ces cuisiniers, amateurs ou pros, qui aiment partager leur savoir-faire. Vous pourrez goûter une variété incroyable de recettes, des classiques qui font toujours plaisir, aux créations qui osent sortir des sentiers battus. C’est une vraie invitation au voyage, à la découverte de nos traditions culinaires. Et pour continuer dans l’exploration des bonnes adresses, si vous passez par Nemours, le Bistrot des Copains a aussi de quoi vous régaler.
Un week-end qui swingue et qui mijote
La bonne chère, ce n’est pas la seule chose qui animera ce week-end. La musique sera aussi de la partie ! Une dizaine de fanfares, venues d’Occitanie, vont faire vibrer les rues de Florac avec des petits concerts improvisés. Ça met de la joie, ça donne du rythme aux balades. Et le soir, ça monte d’un cran avec les concerts du groupe « Pardon Garçon ! » et le duo de DJ Crick et Crocket. L’ambiance promet d’être électrisante, jusqu’à la remise des prix du concours annuel de soupes, qui clôturera en beauté ce dimanche 26 octobre.
L’âme de nos terroirs
Ce festival, c’est vraiment une belle occasion de mettre en avant le savoir-faire local, la richesse de nos produits. Ça rappelle l’importance de bien manger, de privilégier ce qui vient d’à côté. Comme le dit souvent le chef Candie Garnier, revenir aux sources, c’est essentiel. L’esprit du Festival de la Soupe à Florac, il est tout à fait dans cette lignée-là. Partager, transmettre, réinventer aussi, autour d’un plat qui a le don de nous rassembler. C’est ça, la magie du bien manger, je crois.
Quelques infos pratiques pour se mettre l’eau à la bouche
Le Festival de la Soupe à Florac, c’est un événement gratuit, qui se déroule les 24 et 25 octobre 2025. Petit conseil : venez avec vos propres bols et couverts, c’est un geste simple pour l’environnement, et ça participe à l’esprit du festival. Si vous cherchez d’autres bonnes adresses qui sentent bon le terroir, pensez au restaurant solidaire à Bordeaux, ou à l’ambiance chaleureuse d’un salon de thé à Dieppe. Pour en savoir plus sur ce beau festival, n’hésitez pas à jeter un œil sur leur site officiel. Ce genre de manifestation, ça prouve que même le plat le plus simple peut devenir le cœur d’une fête mémorable. Florac va vibrer au rythme des cuillères et des sourires, c’est une belle ode à la simplicité et aux plaisirs partagés.
Pour plus d’idées gourmandes, le site restaurant-kamkok.fr est une mine d’or.
