Si tu rêves d’une glace ultra crémeuse, fruitée et pleine de fraîcheur, mais que tu n’as ni sorbetière ni envie de passer des heures en cuisine, cette recette va te plaire. En utilisant simplement des morceaux de mangue congelés, un peu de lait de coco et quelques ingrédients bien choisis, tu peux obtenir une glace maison bluffante, fondante, et parfaitement parfumée. Le tout en cinq minutes chrono, sans sucre ajouté, sans produits laitiers si tu choisis la version végétale, et surtout sans avoir à remuer toutes les demi-heures comme dans les recettes classiques de glace sans machine. C’est une recette idéale pour les fortes chaleurs, les envies soudaines de dessert, ou même pour improviser un goûter qui sort de l’ordinaire avec très peu d’ingrédients.
Une texture parfaite grâce à la mangue congelée
L’astuce de cette recette repose sur l’utilisation de fruits congelés directement mixés avec une matière grasse douce, ici le lait de coco. La mangue, avec sa texture naturellement fibreuse et dense, se prête particulièrement bien à cet usage. Une fois congelée puis mixée, elle devient onctueuse, presque comme un sorbet italien, mais avec plus de corps et moins d’eau. Le lait de coco apporte de la rondeur, une touche exotique, et surtout cette sensation de “gras” en bouche qui fait toute la différence entre une glace réussie et un smoothie glacé raté.
Les ingrédients pour 2 à 3 portions
- 300 g de mangue bien mûre, coupée en cubes puis congelée
- 120 ml de lait de coco bien froid (en brique ou en boîte, entier de préférence)
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- (Facultatif) 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable ou d’agave si les mangues sont peu sucrées
- (Optionnel) Quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur ou des copeaux de coco pour la texture
Place tous les ingrédients dans un mixeur puissant ou un robot équipé de lames en S. Mixe par à-coups pour éviter de chauffer le mélange. Racle les parois entre deux impulsions si besoin. En moins de 2 minutes, tu obtiens une crème glacée dense, lisse, et prête à être servie. Tu peux la consommer tout de suite pour une texture type “soft serve”, ou la placer 30 à 40 minutes au congélateur pour une consistance plus ferme.
Une recette sans sorbetière mais avec beaucoup de potentiel
Ce qui fait le charme de cette glace, c’est sa simplicité. Pas besoin de base cuite à la crème anglaise, ni de turbinage compliqué. C’est une recette que tu peux adapter à l’infini avec d’autres fruits : la banane pour une version encore plus onctueuse, la fraise pour plus d’acidité, ou même la pêche pour un goût plus doux. Et avec une base comme le lait de coco ou le yaourt grec, tu peux ajuster la richesse selon ton envie du moment.
Des idées pour aller plus loin
Tu peux transformer cette glace en dessert plus sophistiqué en l’accompagnant d’un coulis maison (par exemple fruits rouges ou citron vert), de graines torréfiées, ou même d’un crumble de biscuits sablés. Elle se prête aussi très bien à une présentation en verrine, avec quelques morceaux de fruits frais au fond et une touche de zeste sur le dessus. Et si tu veux en faire un goûter équilibré, ajoute une poignée d’amandes concassées ou de granola maison pour une touche croquante.
Conservation et astuces
Tu peux conserver cette glace maison au congélateur pendant plusieurs jours, mais sache qu’elle durcit plus vite qu’une glace industrielle. Pour retrouver une belle texture, sors-la 10 à 15 minutes avant de servir et remue-la doucement avec une cuillère. Évite les recongélations multiples, et conserve-la dans une boîte hermétique bien plate pour éviter les cristaux.
Wow, cette recette de glace minute à la mangue et au lait de coco est juste incroyable ! Qui aurait pensé qu’on pouvait réaliser une glace aussi délicieuse sans sorbetière et sans sucre ajouté ? C’est une véritable explosion de saveurs en bouche, un vrai régal pour les papilles !
Cette recette de glace minute à la mangue et au lait de coco est tout simplement incroyable ! Le mélange de saveurs exotiques est une véritable explosion en bouche. Je suis sûr que cette recette va devenir un incontournable de l’été pour moi.
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Waouh, cette recette de glace minute à la mangue et au lait de coco est une révélation ! Pas de sorbetière, pas de sucre, mais un goût exotique qui me transporte en vacances en un instant. Qui aurait cru qu’on pouvait obtenir une telle onctuosité sans effort ? C’est un vrai délice en bouche, à tester absolument !
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Miam, cette recette me donne l’eau à la bouche ! Qui d’autre est prêt à se régaler avec cette glace minute à la mangue et au lait de coco ?
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Wow, cette recette de glace minute à la mangue et au lait de coco a l’air délicieuse ! J’ai hâte de la tester pour me sentir en vacances, même à la maison. Qui d’autre est prêt à se régaler avec cette gourmandise rafraîchissante ?
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Quelle révélation de recette ! La glace minute à la mangue et au lait de coco est une véritable explosion de saveurs exotiques ! Qui aurait cru qu’on pouvait obtenir une telle gourmandise sans sorbetière ni sucre ajouté ? C’est sûr, cette recette va en surprendre plus d’un et régaler les papilles des gourmands en quête de fraîcheur estivale ! Vivement l’été pour déguster cette merveille glacée !
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Cette recette de glace minute à la mangue et au lait de coco est une véritable révélation ! Pas besoin de sorbetière ni de sucre pour se régaler, c’est incroyable ! Qui aurait cru qu’on pouvait obtenir un goût aussi exotique et délicieux en si peu de temps ? À tester d’urgence pour un voyage gustatif garanti !
Cette recette de glace minute à la mangue et au lait de coco est une véritable pépite ! Sans sorbetière, sans sucre ajouté, mais tellement savoureuse, elle me transporte directement en vacances. J’ai enfin trouvé LA recette parfaite pour me rafraîchir cet été.
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