Imaginez un lieu où l’odeur des pâtisseries fraîches se mêle à la douce brise de la Seine, un endroit où chaque tasse de thé raconte une histoire. Aux Andelys, une nouvelle adresse fait déjà le bonheur des gourmands et des amateurs de moments cosy : le salon de thé « Le Cœur du Bien Être ». Derrière cette belle initiative, Audrey et Christophe Lecoeur, un couple dynamique qui a transformé un ancien garage en un véritable havre de paix gourmand. Après avoir ouvert un gîte accueillant, ils ont donné vie à ce charmant salon de thé, ouvert depuis août dernier, et qui ne désemplit pas. On y sent le désir de bien faire, de créer un lieu qui respire la convivialité et la gourmandise, et franchement, ça fait du bien.
Une belle aventure aux Andelys
L’aventure d’Audrey et Christophe aux Andelys, c’est un peu celle d’un rêve qui prend forme, pas à pas. « Quand on a acheté, on a vu tout le potentiel de la maison. On avait dans l’idée de faire un gîte qu’on a lancé en mars 2024 et dans la foulée on a démarré les travaux du salon de thé », raconte Audrey Lecoeur, l’une des proprios. L’ouverture avait d’abord été imaginée au printemps, mais, vous savez, entre les paperasses et les mises aux normes, ça prend toujours un peu plus de temps que prévu. Mais bon, l’attente valait le coup. Pendant trois mois, le couple, aidé par des amis précieux, a sacrifié ses soirées et ses week-ends pour donner une nouvelle âme à cet ancien garage. Ils ont créé une cuisine qui a l’air super fonctionnelle, et surtout, ils ont fait en sorte que chaque petit coin soit pensé pour qu’on s’y sente bien. C’est ce genre d’énergie qui rend les lieux vivants.
« Le Coeur du Bien Être » : bien plus qu’un simple endroit pour boire un thé
Le nom, « Le Cœur du Bien Être », il dit tout, non ? C’est exactement l’ambiance qu’Audrey et Christophe veulent partager. Tout est pensé, de la déco, qu’Audrey décrit gentiment de « très girly », à l’accueil qu’ils réservent à chacun. C’est un endroit où l’on se sent immédiatement à l’aise. Côté carte, il y a de quoi satisfaire tout le monde. Ils privilégient les produits frais et les préparations maison, ce qui, à mon avis, fait toute la différence. Le matin, on commence en douceur avec des formules petit-déjeuner qui donnent le sourire. Pour le déjeuner, c’est une belle variété qui s’offre à nous : des salades bien garnies, des plats qui changent et font voyager, comme ce riz avec ses différents accompagnements, ou alors le plat du jour, toujours réconfortant. Pensez quiches, soupes, hachis parmentier, lasagnes… De quoi se réchauffer le cœur. Et l’après-midi ? C’est le moment des douceurs, des cakes moelleux, des gâteaux gourmands et des cookies préparés avec les fruits du moment. Et pour ceux qui aiment prolonger le plaisir, les vendredis et samedis soirs se transforment en moments conviviaux avec des planches apéritives à partager. J’imagine déjà le moment, un verre à la main, en bonne compagnie.
Un lieu qui vit et qui respire la convivialité
On sent que ce nouveau salon de thé aux Andelys a déjà conquis les cœurs. L’inauguration, en présence du maire Frédéric Duché et de son adjointe Martine Vantreese, a montré l’importance de ce nouveau commerce pour la ville. Et puis, il y a la terrasse. Ah, la terrasse ! Quand le soleil s’invite, c’est un vrai bonheur de s’y installer. L’endroit peut accueillir une douzaine de personnes à l’intérieur, et un peu plus dehors. C’est ce qu’on appelle une taille humaine, un espace où l’on peut vraiment échanger.
« L’objectif c’est d’être ouvert toute l’année en faisant évoluer la carte au gré des saisons. Il faut que ce soit rapide et bon pour les gens qui travaillent ou même pour les cyclistes qui empruntent la Seine à vélo. »
Cette philosophie, elle se retrouve dans le service. On voit que Kim, en cuisine, et les deux Annaëlle, au service, font leur maximum pour que tout se passe bien. L’engouement est là, palpable. Il suffit de voir le succès lors du week-end de la Fête de l’Automne, où plus de 300 clients sont passés. C’est un vrai beau départ pour ce salon de thé aux Andelys.
Et l’automne dans tout ça ? Des projets gourmands !
Avec l’arrivée de l’automne, Audrey ne manque pas d’idées pour faire vivre encore plus « Le Cœur du Bien Être ». Des soirées à thème sont dans les cartons, pour mettre à l’honneur des plats qui réchauffent, comme le camembert rôti ou la raclette. Et bien sûr, une soirée d’Halloween est prévue pour le 31 octobre, histoire de mêler gourmandise et un petit frisson. L’idée, c’est vraiment de proposer une expérience culinaire qui change, qui suit le rythme des saisons et les envies des gens. Ça, c’est une belle promesse.
Pourquoi les commerces de proximité, c’est si important
Dans une époque où l’on voit malheureusement certains commerces fermer leurs portes aux Andelys, l’ouverture d’un lieu comme « Le Cœur du Bien Être », c’est une excellente nouvelle. Ça montre que le tissu économique local est vivant, que la ville a du potentiel. Ces établissements, ce sont des lieux de rencontre, ils créent du lien social, et ils dynamisent nos centres-villes. C’est important de le souligner.
Les infos pratiques, pour ne pas en perdre une miette
Le salon de thé « Le Cœur du Bien Être » se trouve Quai Grimoult, aux Andelys. Il vous accueille le lundi, mardi et mercredi de 10h à 18h. Le vendredi, c’est nocturne jusqu’à 21h, et le samedi, on pousse jusqu’à 22h. Le dimanche, c’est plus tranquille, de 11h à 17h30. Petit détail, il est fermé le jeudi. Pour réserver ou pour avoir plus d’infos, vous pouvez les appeler au 09 55 49 40 88.
Si vous cherchez une pause gourmande, un moment de détente loin du tumulte, ce salon de thé aux Andelys est vraiment une adresse à garder sous le coude. La qualité des produits, l’accueil chaleureux, ce cadre sympa, tout est réuni pour passer un bon moment. Et pour découvrir d’autres pépites gourmandes, n’hésitez pas à faire un tour sur restaurant-kamkok.fr, il y a de belles découvertes à faire.
