La saison des figues est un enchantement, une promesse de saveurs sucrées et ensoleillées. Et si cette année, vous sublimiez ce fruit d’été en préparant une irrésistible tarte figues ? Laissez-vous tenter par une version rustique, où la simplicité des ingrédients révèle toute la richesse des arômes. Imaginez des figues rôties, gorgées de miel de lavande parfumé, reposant sur une pâte croustillante… Un véritable voyage gustatif en Provence !
La magie des figues rôties au miel de lavande
Les figues, avec leur chair tendre et leur goût délicatement sucré, se marient à merveille avec le miel de lavande. La cuisson au four concentre leurs saveurs et leur confère une texture fondante. Le miel de lavande, quant à lui, apporte une note florale subtile et une douceur incomparable.
– Choisissez des figues bien mûres, mais encore fermes.
– Optez pour un miel de lavande de qualité, idéalement produit localement.
– N’hésitez pas à ajouter quelques brins de romarin frais pour intensifier les saveurs provençales. D’ailleurs, si l’association romarin et figues vous tente, vous pourriez aussi être intéressé par cette astuce : J’infuse du romarin dans la crème de ma tarte aux figues.
Réussir sa pâte à tarte rustique
La pâte à tarte rustique se distingue par sa simplicité et son aspect irrégulier. Elle est idéale pour mettre en valeur le côté authentique de cette tarte figues. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour la réussir !
Les ingrédients essentiels
– Farine : Privilégiez une farine de blé T55 ou T65.
– Beurre : Utilisez du beurre froid, coupé en petits morceaux.
– Eau : Ajoutez de l’eau glacée pour une pâte plus friable.
– Sucre : Une pincée de sucre suffit pour équilibrer les saveurs.
– Sel : Une pincée de sel rehausse le goût de la pâte.
Les étapes clés
1. Mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Incorporez le beurre froid en frottant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez l’eau glacée progressivement, en mélangeant juste assez pour former une boule de pâte.
4. Aplatissez légèrement la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Assemblage et cuisson de la tarte aux figues
L’assemblage de cette tarte figues est un jeu d’enfant. Une fois la pâte étalée, il suffit de disposer les figues rôties et de replier les bords. La cuisson au four fera le reste !
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.
3. Disposez les figues rôties au centre de la pâte, en laissant un bord libre d’environ 5 cm.
4. Repliez les bords de la pâte sur les figues, en formant des plis irréguliers.
5. Badigeonnez la pâte avec un peu de lait ou de jaune d’œuf pour la dorer.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les figues bien tendres.
Variations gourmandes autour de la tarte figues
Cette recette de tarte figues est une base que vous pouvez personnaliser à l’infini. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez-la à vos goûts !
– Ajoutez des noix concassées (amandes, noisettes, pistaches) pour un côté croquant.
– Parsemez la tarte de fromage de chèvre frais avant de l’enfourner pour une version sucrée-salée.
– Accompagnez la tarte d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise légère. Vous pourriez même remplacer le café par un agrume dans votre tiramisu, pour accompagner votre tarte. Je remplace le café par cet agrume dans mon tiramisu.
Les bienfaits des figues pour la santé
En plus d’être délicieuses, les figues sont également excellentes pour la santé. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux.
– Elles favorisent la digestion grâce à leur teneur élevée en fibres.
– Elles sont une source de potassium, essentiel pour la régulation de la pression artérielle.
– Elles contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Alors, convaincu(e) ? N’attendez plus pour préparer cette délicieuse tarte figues et savourer les saveurs ensoleillées de la Provence.
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Cette recette de tarte aux figues rôties avec du miel de lavande est tout simplement divine ! J’ai suivi les instructions à la lettre et le résultat est incroyable. Je recommande vivement à tous les amateurs de cuisine de la Provence de l’essayer, succès garanti !
Hmm, cette recette de tarte aux figues rôties au miel de lavande a l’air tellement délicieuse ! Qui d’autre est tenté de la préparer ce weekend pour un petit moment gourmand aux saveurs de Provence ? 🍯🌿 #Gourmandise #RecetteProvence
Hmm, ça donne l’eau à la bouche ! Qui d’autre adore les saveurs de la Provence ? Avez-vous déjà essayé cette recette alléchante ?
Ça a l’air délicieux ! J’adore les saveurs de la Provence, ça me rappelle mes vacances dans le Sud. Quelqu’un a déjà essayé cette recette ? Qui serait prêt à partager son expérience avec moi ?
Ça a l’air tellement délicieux ! J’adore les saveurs de Provence, ça me rappelle les vacances au soleil. Qui d’autre a déjà testé cette recette alléchante ?
Cette recette est tout simplement exquise ! Le mariage entre les figues rôties et le miel de lavande est un pur délice pour les papilles. Je suis convaincu que cette tarte rustique aux saveurs de Provence va régaler tous mes convives, c’est une vraie réussite !
Wow, cette recette me donne l’eau à la bouche ! Les figues rôties avec du miel de lavande doivent apporter une explosion de saveurs en bouche ! Je suis impatient.e de tester cette tarte rustique aux saveurs de Provence ! Vivement le prochain dîner pour impressionner mes convives avec cette recette divine !
Hmm, ça a l’air délicieux ! Qui d’autre a déjà essayé cette recette ? Je me demande si le miel de lavande apporte vraiment une touche de Provence authentique. Qui est partant pour tester ensemble ce week-end ?
Je suis convaincu que le mariage entre les figues rôties et le miel de lavande est une véritable révélation gustative. Cette tarte rustique aux saveurs de Provence est sans aucun doute un délice à savourer en toute saison !
Ce mélange de figues rôties et de miel de lavande est tout simplement divin. La tarte rustique qui en résulte est un véritable hymne aux saveurs de la Provence. Essayez cette recette, vous ne serez pas déçu !
Ça a l’air tellement délicieux ! J’adore les saveurs de la Provence, ça me donne envie d’essayer cette recette. Qui d’autre est tenté de se lancer dans la préparation de cette tarte rustique aux figues et au miel de lavande ?
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Ces figues rôties au miel de lavande sont un pur délice, j’en fais souvent pour mes desserts et mes invités en redemandent à chaque fois ! La combinaison sucrée et parfumée est tout simplement parfaite, un vrai régal pour les papilles. Je recommande vivement d’essayer cette recette, succès garanti !
Cette recette est une véritable explosion de saveurs qui réveille les papilles ! Rôtir les figues avec du miel de lavande, c’est l’assurance d’une tarte gourmande et originale ! Les ingrédients simples sublimés par des techniques de cuisine astucieuses, un régal assuré ! Vivement que je teste cette recette à la maison pour épater mes convives !
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